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Laminadora piso JDR520
Laminadora para masa de panadería con sistema reversible para la mayor comodidad y productividad del usuario.
- Con base para instalarse a piso.
- Incluye guarda de protección para mayor seguridad.
- El cilindro mide 520 mm de ancho por 88 mm de diámetro.
- Potencia 0.37 kw. Velocidad de 124 r/min.
- Ajuste de espesor de laminado de 1 a 35 mm.
- Medida de la banda 2000x550mm
Especificaciones:
- Dimensiones: 208 x88x118cm
- Capacidad: 5 KG masa
- Volteos: 110V
- Fase:1
- Frecuencia: 60Hz
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El Horno para Pizza Venancio es un horno que se convertirá en el signo de distinción de calidad en su negocio al permitirle prepara verdaderas obras de arte y una gran variedad de recetas como focaccias, bollos y todo tipo de panes con el método tradicional de cocina a la piedra.
La gran ventaja de usar este Horno de piedra es que el resultado final se asemeja al de un horno de leña, además conseguimos que la masa se cocine sobre una superficie a alta temperatura y con un reparto homogéneo.
Equipamiento
- Piedra refractaria que conserva el calor, obteniendo mayor uniformidad.
- Los quemadores son a Gas LP.
- Los quemadores en forma de cajón en acero tubular tienen regulador de entrada de aire que proveen una llama más perfecta.
- Puerta de vidrio frontal que permite visualizar el producto durante todo el proceso de cocción.
- Sistema de abertura total de la puerta tipo guillotina con contrapesos.
- El interior y frente son en acero inoxidable, exterior, base y contrapesos en acero al carbón con pintura electrostática.
- Bandeja recolectora de residuos en chapa galvanizada muy resistente.
- Incluye parrilla reforzada.
- La cámara tiene tres rieles de apoyo para regular la altura de las charolas.
- Aislamiento en lana mineral.
- Incluye base que facilita su uso y termómetro en la parte lateral derecha del horno.
Especificaciones
- Consumo de gas: 2.08 kg/h.
- 112 x 97.5 x 127cm.
- Altura con puerta abierta: 153 cm.
- Medidas Internas
- 95 x 95 x 27 cm.
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Laminadora de mesa AI CLMIV 39
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Laminadora de mesa AI CLMIV 39
Cilindro de 39 cm especial para laminar la masa en la panadería
Fabricada en acero sae 1010/1020
Pintura a polvo electrostática con base fosfatizada.
Moderno y seguro sistema de abertura de cilindros con señalizador visual.
Sistemas raspadores autoajustables.
2 rollos de 75 mm por 390 mm.
Motor 1 hp.
Apertura de rollos 0-20.
Consume 0.75 kw/h.
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Batidora CPM-8L
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Batidora CPM-8L
Para la cocina de un restaurante u hogar, negocio de repostería, o bien el trabajo ligero de una panadería o pastelería.
- Incluye el tazón, globo para batir, paleta para mezclar y gancho para amasar.
- Los accesorios y el tazón son de acero inoxidable.
- Cabezal abatible para desmontar tazón y accesorios.
- Incluye un variador de velocidades de 10 posiciones que desarrolla de 80 a 660 rpm.
- Guarda de policarbonato que protege al usuario contra accidentes.
- Solida y estética estructura de hierro vaciado.
- Protección al motor contra variaciones de voltaje o sobre cargas.
- Transmisión planetaria de engranes.
- 450 watts de potencia.
- Para usarse 20 minutos de trabajo por 10 minutos de descanso.
- Capacidad de 0.75 kilos de harina, para elaborar masa, batido o mezcla liquida o 1.5 kilos de masa solida.
Especificaciones técnicas
- Motor: 1/2 hp
- Voltaje: 110 volts
- Frecuencia: 60 hz
- Frente: 46 x 30 x 53 cm
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