Fermentador Electrico FX-10B

Equipo usado en panadería para retardar o acelerar la fermentación.

  • Acepta 10 charolas de 60 por 40 por 2 cm.
  • La temperatura máxima de trabajo es de 60°c al 90% de humedad,
  • El panel de control cuenta con luces piloto de encendido.
  • Construcción de acero inoxidable en el interior y frente del equipo.
  • La puerta permite ver al interior.

Especificaciones técnicas:

  • Dimensiones: 116 x90x70cm
  • Capacidad: 10 Charolas
  • Voltaje: 220 volts
  • Fases: 1
  • Frecuencia: 60 hz
  • Potencia: 2800watts
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    • 2 Batidores de Hierro.

    Especificaciones:

    • Estructura Acero SAE1010/1020.
    • Tazón en Acero Inoxidable.
    • Batidor en Hierro Fundido Estañado.
    • Pintura Electrostática.
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    • Incluye un variador de velocidades de 10 posiciones que desarrolla de 80 a 660 rpm.
    • Guarda de policarbonato que protege al usuario contra accidentes.
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    • Protección al motor contra variaciones de voltaje o sobre cargas.
    • Transmisión planetaria de engranes.
    • 450 watts de potencia.
    • Para usarse 20 minutos de trabajo por 10 minutos de descanso.
    • Capacidad de 0.75 kilos de harina, para elaborar masa, batido o mezcla liquida o 1.5  kilos de masa solida.

     

     

    Especificaciones técnicas

    • Motor: 1/2 hp
    • Voltaje: 110 volts
    • Frecuencia: 60 hz
    • Frente: 46 x 30 x 53 cm
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    Amasadora:

    Transmisión de cadena.

    Potente y silenciosa.

    Amasa y refina al mismo tiempo.

    Botón de paro de emergencia con candado de seguridad.

    Timer que desactiva cuando se cumple el tiempo de proceso.

    Guarda de protección en tazón.

    Limite de operación 40 min de trabajo por 20 min de descanso.

    Especificaciones técnicas:

    • Hierro vaciado.
    • Tazón y gancho en acero inoxidable.
    • Capacidad de Harina 25kg.
    • Capacidad aprox. de masa terminada 40kg.
    • 23rpm recipiente, 210rpm mezclador.
    • 580mm frente, 1030mm fondo, 1180mm alto.
    • 2.1kW, 220/1F/60Hz.
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