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Fermentador Electrico FX-10B
Equipo usado en panadería para retardar o acelerar la fermentación.
- Acepta 10 charolas de 60 por 40 por 2 cm.
- La temperatura máxima de trabajo es de 60°c al 90% de humedad,
- El panel de control cuenta con luces piloto de encendido.
- Construcción de acero inoxidable en el interior y frente del equipo.
- La puerta permite ver al interior.
Especificaciones técnicas:
- Dimensiones: 116 x90x70cm
- Capacidad: 10 Charolas
- Voltaje: 220 volts
- Fases: 1
- Frecuencia: 60 hz
- Potencia: 2800watts
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• Horno de convección con vapor programable.
• Puerta de vidrio Doble que reduce la temperatura de la superficie exterior de la parte delantera del horno.
•Sistema de circulación del aire (Motor Rotativo para ambos sentidos) para una cocción uniforme. • Alarma y luz intermitente indican el final de la cocción.
• Manija Reforzada en Aluminio. Con Apertura en 2 etapas.
• Quemador capaz de generar una gran cantidad de BTU’s.
• Controlador digital con cuenta con memoria interna para almacenar hasta 20 recetas.
• Sistema ahorrador de energía automático cuando detecta inactividad.
• Sistema de detección de puerta abierta, que hace que el ventilador se detenga.
• Incluye base de acero al carbón con pintura electrostática y ruedas.
Especificaciones técnicas:
• Dimensiones: 100 x 130 x 187.5 cm
• Voltaje 110 volts
• Fases: 1
• Frecuencia: 60 Hz
• Consumo eléctrico: 1.32kw/hr
• Potencia: 1320w
• Consumo Amp: 16amp
• Consumo gas LP : 2.8kg/hr
• Potencia calorífica: 126,901BTU/hr
• Presión de gas:2.8kpa
• Motor: 1hp
• Peso: 216kg
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Batidora CPM-8L
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Batidora CPM-8L
Para la cocina de un restaurante u hogar, negocio de repostería, o bien el trabajo ligero de una panadería o pastelería.
- Incluye el tazón, globo para batir, paleta para mezclar y gancho para amasar.
- Los accesorios y el tazón son de acero inoxidable.
- Cabezal abatible para desmontar tazón y accesorios.
- Incluye un variador de velocidades de 10 posiciones que desarrolla de 80 a 660 rpm.
- Guarda de policarbonato que protege al usuario contra accidentes.
- Solida y estética estructura de hierro vaciado.
- Protección al motor contra variaciones de voltaje o sobre cargas.
- Transmisión planetaria de engranes.
- 450 watts de potencia.
- Para usarse 20 minutos de trabajo por 10 minutos de descanso.
- Capacidad de 0.75 kilos de harina, para elaborar masa, batido o mezcla liquida o 1.5 kilos de masa solida.
Especificaciones técnicas
- Motor: 1/2 hp
- Voltaje: 110 volts
- Frecuencia: 60 hz
- Frente: 46 x 30 x 53 cm
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Horno Curveline 2018 – FTCO5G
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Horno Curveline 2018 – FTCO5G
• Horno de convección con vapor programable.• Puerta de vidrio Doble que reduce la temperatura de la superficie exterior de la parte delantera del horno.• Sistema de circulación del aire (Motor Rotativo para ambos sentidos) para una cocción uniforme.• Alarma y luz intermitente indican el final de la cocción.• Manija Reforzada en Aluminio. Con Apertura en 2 etapas.• Quemador capaz de generar una gran cantidad de BTU’s.• Controlador digital con cuenta con memoria interna para almacenar hasta 20 recetas.• Sistema ahorrador de energía automático cuando detecta inactividad.• Sistema de detección de puerta abierta, que hace que el ventilador se detenga.• Incluye base de acero al carbón con pintura electrostática y ruedas.Especificaciones técnicas:• Dimensiones: 100 x 130 x 187.5 cm• Voltaje 110 volts• Fases: 1• Frecuencia: 60 Hz• Consumo eléctrico: 0.45kw/hr• Potencia: 450w• Consumo Amp: 10amp• Consumo gas LP : 2.28kg/hr• Potencia calorífica: 103,107BTU/hr• Presión: 2.8kpa• Motor: 1/4hp• Peso: 165KgQuick View
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