Fermentador-Conservador Venancio AC20T

Equipo diseñado para crear las condiciones de temperatura y humedad necesarias para activar o retardar el crecimiento de la levadura en el proceso de fermentación de la masa mientras se elabora pan.

Gracias a este equipo la panadería puede producir más cantidad de pan en menos tiempo que el proceso artesanal.

Este Fermentador además incorpora un sistema de refrigeración para conservar la masa y gracias a su panel de controles puede programar que el ciclo de fermentación se active automáticamente mientras usted realiza otras actividades.

Equipamiento:

Interior revestido de aluminio corrugado es para 20 charolas de 58×68 cm.
Construcción externa de acero galvanizado, acabado con pintura electrostática en polvo.
Incluye sistema de refrigeración para conservar la masa.
Aislamiento de poliuretano de alta densidad.
Panel de controles digital multifunciones.
Equipado con sistema de aire forzado en la parte superior del equipo.
Sistema de vapor automático localizado en la parte posterior del equipo.
Bajo consumo de energía.
El equipo no permite vincular los dos sistemas al mismo tiempo.
Ruedas súper-resistentes para la movilidad del equipo.
Controlador digital con batería hasta para 72 horas de duración.