Batidora Mix BM40N
Mezcladora
- Solida y resistente construcción en hierrovaciado.
- Transmisión planetaria de engranes.
- Puede amasar masa pesada.
- Botón de paro de emergencia con candadode seguridad.
- Guarda de protección en tazón.
- Palanca metálica permite subir o bajar eltazón.
- Protección contra variaciones de voltaje.
- Limite de operación 40 min de trabajo por 20 min de descanso.
Especificaciones técnicas:
- Hierro vaciado.
- Tazón y accesorios en acero inoxidable.
- 18kg de batido, 9kg masa pesada.
- Velocidades 125/204/430rpm.
- 690mm frente, 645mm fondo, 1250mm alto.
- 1.3kW, 110/1F/60Hz.
- Peso 138kg.
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Batidora MIX-B20GA
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Batidora MIX-B20GA
Para la cocina de un restaurante, negocio de reposteria, panadería o pastelería.
- Incluye el tazón, globo para batir, paleta para mezclar y gancho para amasar.
- Los accesorios y el tazón son de acero inoxidable.
- Incluye 3 velocidades.
- Guarda metálica que protege al usuario contra accidentes.
- Solida y estética estructura de hierro vaciado.
- Protección al motor contra variaciones de voltaje o sobre cargas.
- Transmisión planetaria de engranes.
- 1,100 watts de potencia.
- Para usarse 40 minutos de trabajo por 20 minutos de descanso.
- Capacidad 5 kilos de harina para elaborar 9 kilos de masa, batido o mezcla liquida o 3 kilos de harina para elaborar 6 kilos de masa solida.
Especificaciones electricas:
- Motor: 1.5 hp
- Voltaje: 110 volts
- Frecuencia: 60 hz
- 49 x 44 x 78 cm
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Horno Piedra Italia – Roma FIRI110
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Horno Piedra Italia – Roma FIRI110
El Horno para Pizza Venancio es un horno que se convertirá en el signo de distinción de calidad en su negocio al permitirle prepara verdaderas obras de arte y una gran variedad de recetas como focaccias, bollos y todo tipo de panes con el método tradicional de cocina a la piedra.
La gran ventaja de usar este Horno de piedra es que el resultado final se asemeja al de un horno de leña, además conseguimos que la masa se cocine sobre una superficie a alta temperatura y con un reparto homogéneo.
Equipamiento
- Piedra refractaria que conserva el calor, obteniendo mayor uniformidad.
- Los quemadores son a Gas LP.
- Los quemadores en forma de cajón en acero tubular tienen regulador de entrada de aire que proveen una llama más perfecta.
- Puerta de vidrio frontal que permite visualizar el producto durante todo el proceso de cocción.
- Sistema de abertura total de la puerta tipo guillotina con contrapesos.
- El interior y frente son en acero inoxidable, exterior, base y contrapesos en acero al carbón con pintura electrostática.
- Bandeja recolectora de residuos en chapa galvanizada muy resistente.
- Incluye parrilla reforzada.
- La cámara tiene tres rieles de apoyo para regular la altura de las charolas.
- Aislamiento en lana mineral.
- Incluye base que facilita su uso y termómetro en la parte lateral derecha del horno.
Especificaciones
- Consumo de gas: 2.08 kg/h.
- 112 x 97.5 x 127cm.
- Altura con puerta abierta: 153 cm.
- Medidas Internas
- 95 x 95 x 27 cm.
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Horno de convección eléctrico YXD-4A
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Horno de convección eléctrico YXD-4A
Integra el más avanzado método de cocción en un equipo compacto.
Su función de vapor permite cocinar con una excelente presentación la mayor parte de la colección gastronómica de alimentos que existen.
2 elementos de calentamiento y 2 abanicos hacen que la cocción sea más uniforme.
Especificaciones Técnicas:
- Dimensiones: 60 x 53 x 57 cm
- Medidas internas son 46 x 38 x 36 cm
- Capacidad: 4 Charolas de 44 por 32 cm y 5 mm de espesor.
- Voltaje: 220 volts
- Fases: 1
- Frecuencia: 60Hz
- Potencia: 2.67 kilowatts
- Temperatura de 50 a 300 °C
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