Batidora MIX-B30GA

Para la cocina de un restaurante, negocio de repostería, panadería o pastelería.

 

  • Incluye el tazón, globo para batir, paleta para mezclar y gancho para amasar.
  • Los accesorios y el tazón son de acero inoxidable.
  • Incluye 3 velocidades.
  • Guarda metálica que protege al usuario contra accidentes.
  • Solida y estética estructura de hierro vaciado.
  • Práctico volante palanca para desmontar tazón y accesorios.
  • Protección al motor contra variaciones de voltaje o sobre cargas.
  • Transmisión planetaria de engranes.
  • 1,500 watts de potencia.
  • Para usarse 40 minutos de trabajo por 20 minutos de descanso.
  • Capacidad 7 kilos de harina para elaborar 12 kilos de masa, batido o mezcla liquida o 4 kilos de harina para elaborar 8 kilos de masa solida.

 

Especificaciones técnicas

 

  • Motor: 2 hp
  • Voltaje: 110 volts
  • Frecuencia: 60 hz
  • 50 x 45 x 80 cm
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    Gracias a este equipo la panadería puede producir más cantidad de pan en menos tiempo que el proceso artesanal.

    Este Fermentador además incorpora un sistema de refrigeración para conservar la masa y gracias a su panel de controles puede programar que el ciclo de fermentación se active automáticamente mientras usted realiza otras actividades.

    Equipamiento:

    • Interior revestido de aluminio corrugado es para 20 charolas de 58×68 cm.
    • Construcción externa de acero galvanizado, acabado con pintura electrostática en polvo.
    • Incluye sistema de refrigeración para conservar la masa.
    • Aislamiento de poliuretano de alta densidad.
    • Panel de controles digital multifunciones.
    • Equipado con sistema de aire forzado en la parte superior del equipo.
    • Sistema de vapor automático localizado en la parte posterior del equipo.
    • Bajo consumo de energía.
    • El equipo no permite vincular los dos sistemas al mismo tiempo.
    • Ruedas súper-resistentes para la movilidad del equipo.
    • Controlador digital con batería hasta para 72 horas de duración.

    Especificaciones:

    • Voltaje 220 volts.
    • Fases: 1.
    • Frecuencia: 60 Hz.
    • Resistencia en el túnel de movimiento: 300 watts.
    • Resistencia en el tubo de evaporador: 700 watts.
    • Compresor: 1/4 HP.
    • Motor ventilador: 1/25 HP.
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    • Solida y resistente construcción en hierrovaciado.
    • Transmisión planetaria de engranes.
    • Puede amasar masa pesada.
    • Botón de paro de emergencia con candadode seguridad.
    • Guarda de protección en tazón.
    • Palanca metálica permite subir o bajar eltazón.
    • Protección contra variaciones de voltaje.
    • Limite de operación 40 min de trabajo por 20 min de descanso.

    Especificaciones técnicas:

    • Hierro vaciado.
    • Tazón y accesorios en acero inoxidable.
    • 18kg de batido, 9kg masa pesada.
    • Velocidades 125/204/430rpm.
    • 690mm frente, 645mm fondo, 1250mm alto.
    • 1.3kW, 110/1F/60Hz.
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    • Transmisión planetaria de engranes.
    • Puede amasar masa pesada.
    • Botón de paro de emergencia con candado de seguridad.
    • Guarda de protección en tazón.
    • Timer programable que desactiva el funcionamiento una vez terminado el proceso.
    • Botón de acomodo de gancho facilita la descarga de la masa.
    • Volante metálico permite subir o bajar gradualmente el tazón durante el proceso.
    • Protección contra variaciones de voltaje.
    • Limite de operación 40 min de trabajo por 20 min de descanso.

    Especificaciones técnicas:

    • Hierro vaciado.
    • Tazón y accesorios en acero inoxidable.
    • 50kg de batido, 25kg masa pesada.
    • Velocidades 82/155/326rpm
    • 910mm frente, 740mm fondo, 1600mm alto.
    • 2.2kW, 220/3F/60Hz.
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