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Batidora MIX-B30GA
Para la cocina de un restaurante, negocio de repostería, panadería o pastelería.
- Incluye el tazón, globo para batir, paleta para mezclar y gancho para amasar.
- Los accesorios y el tazón son de acero inoxidable.
- Incluye 3 velocidades.
- Guarda metálica que protege al usuario contra accidentes.
- Solida y estética estructura de hierro vaciado.
- Práctico volante palanca para desmontar tazón y accesorios.
- Protección al motor contra variaciones de voltaje o sobre cargas.
- Transmisión planetaria de engranes.
- 1,500 watts de potencia.
- Para usarse 40 minutos de trabajo por 20 minutos de descanso.
- Capacidad 7 kilos de harina para elaborar 12 kilos de masa, batido o mezcla liquida o 4 kilos de harina para elaborar 8 kilos de masa solida.
Especificaciones técnicas
- Motor: 2 hp
- Voltaje: 110 volts
- Frecuencia: 60 hz
- 50 x 45 x 80 cm
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Batidora Clásica K45SSWH Kitchen aid
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Perfecta para cocinas de cualquier tamaño. Poder y durabilidad para muchas cargas de batido.
Especificaciones
- Motor: 250 watts
- Velocidades: 10
- Adaptador Multiusos: Si
- Índice Flourpower: 8 tazas
- Movimiento de cabeza: Inclinación
- Acción de batido: 67 puntos de contacto con el tazón
- Capacidad de tazón: 4.5 qts
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Batidora Mix-B10GA
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Batidora Mix-B10GA
Mezcladora de 10 litros:
Para la cocina de un restaurante, negocio de repostería, panadería o pastelería.
- Incluye el tazón, globo para batir, paleta para mezclar y gancho para amasar.
- Los accesorios y el tazón son de acero inoxidable.
- Incluye 3 velocidades.
- Guarda metálica que protege al usuario contra accidentes.
- Solida y estética estructura de hierro vaciado.
- Práctico volante palanca para desmontar tazón y accesorios.
- Protección al motor contra variaciones de voltaje o sobre cargas.
- Transmisión planetaria de engranes.
- 600 watts de potencia.
- Para usarse 40 minutos de trabajo por 20 minutos de descanso.
- Capacidad 3 kilos de harina para elaborar 5 kilos de masa, batido o mezcla liquida.
Especificaciones técnicas:
- Motor: 1 hp
- Voltaje: 110 volts
- Frecuencia: 60 hz
- 44 x 37 x 63 cm
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Fermentador-Conservador Venancio AC20T
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Fermentador-Conservador Venancio AC20T
Equipo diseñado para crear las condiciones de temperatura y humedad necesarias para activar o retardar el crecimiento de la levadura en el proceso de fermentación de la masa mientras se elabora pan.
Gracias a este equipo la panadería puede producir más cantidad de pan en menos tiempo que el proceso artesanal.
Este Fermentador además incorpora un sistema de refrigeración para conservar la masa y gracias a su panel de controles puede programar que el ciclo de fermentación se active automáticamente mientras usted realiza otras actividades.
Equipamiento:
- Interior revestido de aluminio corrugado es para 20 charolas de 58×68 cm.
- Construcción externa de acero galvanizado, acabado con pintura electrostática en polvo.
- Incluye sistema de refrigeración para conservar la masa.
- Aislamiento de poliuretano de alta densidad.
- Panel de controles digital multifunciones.
- Equipado con sistema de aire forzado en la parte superior del equipo.
- Sistema de vapor automático localizado en la parte posterior del equipo.
- Bajo consumo de energía.
- El equipo no permite vincular los dos sistemas al mismo tiempo.
- Ruedas súper-resistentes para la movilidad del equipo.
- Controlador digital con batería hasta para 72 horas de duración.
Especificaciones:
- Voltaje 220 volts.
- Fases: 1.
- Frecuencia: 60 Hz.
- Resistencia en el túnel de movimiento: 300 watts.
- Resistencia en el tubo de evaporador: 700 watts.
- Compresor: 1/4 HP.
- Motor ventilador: 1/25 HP.
- Consumo en fermentación: 1 kw/hr.
- Consumo en refrigeración: 0.19 kw/hr.
- 76 x 91.5 x 210 cm.
- Peso: 200 Kg.
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